Le Diner en Blanc de la Universidad Autónoma de Durango
Un rotundo éxito fue la cena de gala titulada "Le Diner en Blanc" de los alumnos de los diferentes niveles de la Lic. en Gastronomía de la Universidad Autónoma de Durango Campus Los Mochis, evento organizado y realizado por el personal docente y alumnos de dicha licenciatura, siendo este un evento de gala para padres de familia e invitados de los alumnos de gastronomía de la UAD, mediante la cual los alumnos mostraron sus competencias y capacidades adquiridas en su transcurso a través de la Universidad Autónoma de Durango.
Fue con el apoyo del coordinador de la Lic. en Gastronomía el Lic. Raúl Monroy Zamarripa, así como los Chefs Hugo Echeverría, Marcela Sánchez, Denisse Maldonado, Guillermo Álvarez Herrera, que se logró llevar a cabo esta muestra gastronómica la cual atendió a un total de 300 invitados. También se contó con la presencia de la M.C. Rocío Jurado Goitia, Directora de UAD Campus Los Mochis, y el M.C. Salvador Hernández Ortiz, Secretario Académico de UAD Campus Los Mochis.
Los platillos que lograron degustar los invitados fueron:
Bebida: Cocktail con Limón y Moras.
Chardonnay con fresa, melón y piña.
Entrada:
Ceviche y mitote. Ceviche clásico con pulpo, camarón y callo sobre una tostada de maíz azul con mole de cacahuate.
Confit de pierna y sus travesuras. Pierna horneada en adobo de agave, risotto de betabel y espinaca con vegetales a la parrilla.
Postre:
La fée verte. Pastel de té verde relleno de chocolate blanco, alfajor con ganache de espresso.
Una vez culminada la cena tomo la palabra el Lic. Raúl Monroy Zamarripa, quien se mostró muy contento y sorprendido por el excelente trabajo de todos los alumnos en esta primera cena de gala realizada fuera de la institución, denotando el exquisito sabor de los platillos y el profesionalismo que manejaron todos y cada uno de los alumnos en este evento, sin duda, un rotundo éxito.
Por su parte, la M.C. Rocío Jurado Goitia felicito a los alumnos por el excelente trabajo realizado, así como también felicito al personal docente involucrado en esta gran muestra gastronómica, que sin duda, pone muy en alto el nombre de la Universidad Autónoma de Durango, y los jóvenes que ahí se forman. ¡Felicidades!Si estuviste ahí sube tus fotos
