UAD Los Mochis celebra su Cena de Gala de Gastronomía: Una Noche Secreta
En un ambiente inspirado en los exclusivos y misteriosos speakeasy de los años 70, este 13 de noviembre en los patios de la universidad, la carrera de Gastronomía de la UAD Los Mochis celebró su tradicional Cena de Gala “Una Noche Secreta”, un evento que reunió talento, creatividad y excelencia culinaria.
Un total de 92 alumnos de 1°, 4°, 7° y 10° cuatrimestre participaron en la edición de este año, ofreciendo una experiencia gastronómica de alto nivel con cena de tres tiempos, bebida de maridaje y canapé de bienvenida, que capturó los sentidos de los asistentes.
La coordinación general del evento estuvo a cargo de la Chef Patricia Martínez, responsable de guiar y supervisar cada detalle de la cena, así como del diseño académico del proyecto. Como marca la tradición, la cena fue ejecutada por los alumnos de 10° cuatrimestre, quienes eligieron el menú, desarrollaron las técnicas y llevaron a cabo el servicio profesional, siendo este su último gran evento dentro de la universidad antes de convertirse en egresados de la carrera.
Un menú de gala para una noche inolvidable
Primer tiempo – Trilogía
Una elegante combinación de tartaleta, galleta y baguette, cada una con finos y exquisitos complementos que ofrecieron una entrada llena de texturas y sabores.
Bebida: Manzana Smash.
Segundo tiempo – Plato fuerte
Short Rib braseado en cerveza oscura, servido con un puré de coliflor caramelizado que resaltó notas profundas y equilibradas del platillo.
Bebida: Mexa Oriental.
Tercer tiempo – Postre
Delicado entremet de compota de cereza al licor, una preparación refinada que cerró la velada con un toque dulce, elegante y aromático.
Bebida: Brew Limón.
La Cena de Gala mostró el talento, las habilidades y formación de los estudiantes de Gastronomía de la UAD Los Mochis, quienes demostraron dominio técnico, creatividad y trabajo en equipo en un evento que se ha convertido ya en un sello distintivo de la institución.
Video del evento
Galería
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