“Cursos con causa” buscan impulsar a comunidades vulnerables a través de la gastronomía

La Chef Elina Benítez, junto con su iniciativa Casa Elina, y la Asociación Rueda Verde, encabezada por Luis Felipe Villegas, presentaron “Cursos con Causa”, un programa que combina aprendizaje culinario con apoyo a quienes más lo necesitan. Los cursos, avalados por ICATSIN, se realizarán en el Instituto Culinario del Noroeste, con la participación de chefs invitados reconocidos.

El objetivo de esta iniciativa es brindar herramientas prácticas y formación gastronómica, ofreciendo oportunidades de empleo y desarrollo a personas de comunidades vulnerables, incluyendo niños y adultos desplazados por la violencia en zonas como Choix, El Fuerte y Ahome.

Detalles de los cursos:

Jueves 4 de septiembre, 10:00 horas
Menú internacional a cargo del chef Alejandro Gutiérrez, de Mazatlán. Platillos: Cerdo Tonkatsu, Risotto de coliflor, Pad Kra Pao de porkbelly, Chow Mein de ostras y camarón, Mongolian Beef.
Costo: $1,200 pesos
Jueves 4 de septiembre, 15:00 horas
Cocina Saludable Incluyente, con recetas como sushi de quinoa, tofu, ensaladas keto y opciones sin gluten.
Costo: $900 pesos
Viernes 5 de septiembre, 10:00 horas
Gastronomía de Integración al Trabajo, dirigido a personas con discapacidad acompañadas de un tutor. Los participantes aprenderán a preparar galletas, sushi, pizza y más.
Costo: $800 pesos por dos personas (alumno y tutor)

Los participantes recibirán constancia oficial de ICATSIN y CACIB, enviando previamente su documentación al correo vinculacionlm2023@gmail.com

Elina Benítez destacó el enfoque social del proyecto: “Queremos ir más allá de la ayuda tradicional. Buscamos ofrecer a estas familias herramientas que les permitan ser autosuficientes y abrirles oportunidades de vida a través de la gastronomía y proyectos productivos”.

Por su parte, Luis Felipe Villegas enfatizó el valor de cursos como el dirigido a personas con discapacidad, que permite capacitar a niños y adultos para autoemplearse desde casa, aprendiendo en pocas horas a elaborar distintos productos.

Más información al Celular y Whatsapp: 6681943626